Когато казваме лимонада, не имаме предвид тази с газ, а плодовия напиток, който ще намерите на рафтовете или в хладилниците на супермаркетите. Нещо като домашна лимонада, която естествено не е. Това ще използвате за рецептата. Разбира се, можете да използвате и обикновена вода, с малко повече лимонова кора в сиропа. ЗА СИРОПА: 2 чаши плодов напиток лимонада 1 чаша вода 3 чаши кристална захар Кора от 3 био лимона Първо приготвяме сиропа. Слагаме всички съставки в малка тенджера и веднага щом заврат, ги оставяме за 5 минути. Оставяме настрана да изстине напълно. Приготвяме листата. Нарязваме ги, както са навити, на парчета с дължина един сантиметър. Разделяме лентите. Разстиламе хартия за печене в тава и ги слагаме във фурната на 100⁰C с вентилатор. Разбъркваме често, докато изсъхнат напълно. Разбиваме яйцата със захарта и ванилията много добре за дълго време, докато сместа побелее.

След това добавяме олиото и продължаваме да разбиваме, после киселото мляко, сметаната, кората, бакпулвера и содата. ПОРЦИИ: 12–15 ВРЕМЕ ЗА ПРИГОТВЯНЕ: 30 мин ВРЕМЕ ЗА ПЕЧЕНЕ: 50 мин СЪДОВЕ: Тава 36x26 см Съвет: Тайната на успеха е листата да изсъхнат много добре. Тук ви предлагам да ги нарежете и сложите във фурната на 100⁰C, докато изсъхнат напълно. Можете да ги оставите и за една нощ извън хладилника, в тава, ако желаете. ЗА ЛИМОНОПИТАТА: 1 пакет кори за баница 7 големи яйца, на стайна температура 1 чаша кристална захар Кора от 4 био лимона 1 чаша олио 1 ванилия 400 г изцедено кисело мляко 200 мл сметана с 35% масленост 3 ч.л. бакпулвер ½ ч.л. сода.