Био бобовите растения са богати на протеини, въглехидрати, калций, фибри, витамини B, C, E и микроелементи. Особено бобовите растения тип "черно око" са най-богати на калций, което помага за костната минерализация.

• Фибри, които допринасят за изхвърлянето на мазнините и намаляването на холестерола, което е важно за избягване на сърдечни заболявания.
• Фолиева киселина, която се счита за отговорна за избягването на някои форми на рак.

Био царевицата, независимо дали е печена или варена, предлага здравословни ползи, тъй като съдържа множество хранителни вещества. Това е вкусен продукт, който се вписва в много рецепти и има голяма хранителна стойност.