Ковано стоманено острие, изработено съгласно опита и знанията на японските металурзи. Добре балансирано с дръжка от смола и метални лъскави детайли. Покритие на острието с ефект на лазер Damascus и сиво титаниево покритие. Дължина: 20 сантиметра.

Известно и като "японски нож за зеленчуци", ножът Nakiri има широка, правоъгълна форма и особено остра крайна част. Това е отлично средство за нарязване на зеленчуци, тъй като можете да го използвате, за да режете, без да е необходимо да движите острието. Просто сваляте острието с едно движение.

Идеален за по-големи зеленчуци, като сладки картофи или тиква, Nakiri е отличен избор за нарязване на зеленчуци като зеле или маруля. Изключително острият връх може да се използва за създаване на много тънки, равномерни филийки, перфектни за гарнитура на ястия.