Шамбала (ТРИГОНЕЛА, МЕТОЛИКОВА ТРЕВА) ОТ ИНДИЯ

Шамбала, известна още като метоликова трева или гръцко сено, е предпочитана подправка в традиционната индийска и египетска кухня. Има силен, характерен аромат и плодовете ѝ са със златистожълт цвят.

КУЛИНАРНА УПОТРЕБА

• В гръцката кухня се използва за пастърма като покритие около месния салам.
• Добавя екзотична нотка към ястия с агнешко или телешко, както и към риби със силен вкус като риба тон или скумрия.
• В производството на пастърма предлага специфичен вкусов характер и аромат.
• В някои региони на Гърция, фета се сервира с шамбала, предлагайки специфичен вкус и аромат.
• Може да се добавя в печени зеленчуци, пица и маринати за меса, предлагайки богат вкус и аромат.

ЗДРАВНИ ПОЛЗИ

• Шамбала се признава като полезна съставка и може да подпомогне усилването на метаболизма на черния дроб и бъбреците.
• Може да понижи нивата на кръвния холестерол след 10 дни употреба.
• Идеална е за увеличаване на женския бюст, тъй като съдържа фитоестрогени.
• Докладвано е, че има противовъзпалителни и антиоксидантни свойства.
• Може да се използва за облекчаване на болка, като мускулни болки и артрити.
• Някои изследвания показват, че може да има и антимикробни свойства.
• Получава регенеративни свойства, които помагат за увеличаване на енергията и издръжливостта.

Това са някои от лечеталните качества, свързани с шамбала. Важно е да се консултирате със специалист преди употребата на какъвто и да е билков продукт за терапевтични цели.

СЪХРАНЕНИЕ И ПОДДРЪЖКА

Съхранението и поддръжката на високото качество на продуктите се извършва в специални складови помещения с контролирана температура и влажност.