Bushmills Single Malt Whiskey отлежава 16 години в комбинация от бъчви от Олоросо Шери и Бърбън, и зрее няколко месеца в бъчви за вино. Уникалният процес на отлежаване придава на този уникален малц отличителните нотки на сочни плодове, ядки и подправки, както и намек за рубинена червенина. Както всички уискита на Bushmills, той е много гладък, но този има по-сладък, плодов послевкус от всички останали.