В индукционните котлони, повърхността за готвене се загрява само под съда за готвене, използвайки по-малко от половината енергия в сравнение с конвенционалните котлони. Готвенето на индукционен котлон осигурява по-бързо загряване, подобрена топлинна ефективност и по-точен контрол. В сравнение с традиционните електрически котлони, индукционните котлони могат да намалят времето за готвене дори наполовина, като консумират значително по-малко енергия.
Индукционните котлони са известни с изключително лесно почистване, тъй като се изисква само протриване с влажна кърпа. Понеже се загрява само съда за готвене, в случай че нещо се разлие по повърхността на котлона, то не изгаря.
Визуално, индукционният котлон изглежда много подобно на керамичен, но използва електромагнетизъм вместо електричество. Затова се изисква специално съдно с магнитна основа.