Дългият пипер, или индийският пипер, е плод на растение, което се отглежда в Индия и Индонезия и се използва като подправка. Сушените, неузрели плодове се използват за приготвяне на подправката. Има по-интензивен лют вкус от известния черен пипер и се сравнява с чили. Използва се в ястия с месо и варени сосове, както и в рибни ястия и сосове. Ако се използва цял, трябва да се премахне накрая.

Лекарствени свойства:

• Противовъзпалителни свойства: Помага за намаляване на възпалението в организма.
• Антиоксидантни свойства: Пази клетките от свободните радикали.
• Противоракови свойства: Може да помогне за намаляване на риска от някои видове рак.
• Подкрепа на храносмилането: Подпомага здравето на храносмилателната система.
• Антимикробни свойства: Бори микроби и бактерии.
• Подобрение на имунитета: Може да подобри имунитета на организма.

Добавянето на дълъг пипер към вашата диета, може да помогне за подобряване на общото здраве.

Кулинарни предложения:

• Кокосово къри с пилешко и дълъг пипер.
• Кокосово мляко с дълъг пипер.
• Кокос със зеленчуци и дълъг пипер.
• Тайландска пилешка супа с дълъг пипер.
• Сушени плодове с дълъг пипер.