Компанията е основана през 2003 г., като стартира първата серия продукти в сътрудничество с японските компании MAC и Mcusta. Японските философии и традиции проникват дълбоко в ДНК на ножовете. Впечатлението, което оставят, е, че японските ножове остават по-остри и запазват остриетата си по-дълго, което им позволява да режат по-добре от европейските ножове.

След четири години опит е създадена марката Samura - обединение на японската традиция в ножовете и европейската надеждност. Ножовете Samura са изработени от най-добрите японска и шведска стомана, закалена със 58 - 61 HRC. Остриетата имат японска форма и фина наклонена линия от гърба, предлагайки фантастични способности за рязане. Ножовете Samura са заточени на ъгъл от 17 градуса, повече от японските ножове, но по-малко от европейските ножове. Също така се използват най-добрите съвременни материали за дръжките.

Следвайки водещия принцип на компанията за прецизност, иновациите са непрекъснати. През 2008 г. е пусната първата серия керамични ножове. В момента се произвеждат 18 серии ножове, както и широка гама кухненски аксесоари. Всяка година компанията създава поне три нови серии ножове.

• Въпреки че е по-малко издържлив от дамаската стомана (59 HRC), тази стомана компенсира с намалена чупливост, устойчивост на механично и химическо износване и несравнима издръжливост.
• Хигиенична метална подкрепа свързва острието за рязане с конична G-10 дръжка от фибростъкло, устойчива на топлина и влага. Специалната структура на серията MO-V осигурява стабилен захват, предотвратявайки въртенето и плъзгането на острието в ръката.
• Балансът е оптимален поради намаленото тегло.