Плодът на индийското орехче произхожда от дърво, което се отглежда в тропическите страни. Това е подправка с изключително качество и има мирис, подобен на мускус. Когато плодът узрее, той се отваря и разкрива червената месеста част, която обвива индийското орехче. В Китай се използва от 7-ми век за стомашни проблеми.

Кулинарна употреба: Индийското орехче се използва (обикновено настъргано) за подправяне на различни ястия като паштет от фазан, месни пайове, пълнени гълъби, баница със сирене, супи, бешамел, месни супи, пюре, картофени кюфтета, ябълкови пайове, орехови пайове и плодови тартове. То придава уникален вкус на сосовете, бульоните, месата, ястията със спанак, карфиол, охлюви, омлети и сладкиши.

Ползи за здравето: Индийското орехче действа като храносмилателно, тонизиращо, спазмолитично, противовъзпалително и противогадещо средство. Използва се при гадене, повръщане и диария. Клиничните проучвания са показали положителен ефект в лечението на болестта на Крон. В народната медицина използват външната обвивка за мехлеми при ревматични проблеми.

Внимание: Преди да използвате каквато и да е рецепта или да промените хранителните си навици, се консултирайте с подходящ здравен специалист.