Сурови макадамия ядки

Състав на плода макадамия на 100 g:

• Вода: 1.4 g
• Витамин В1 (тиамин): 1,2 mg
• Витамин В2 (рибофлавин): 0,16 mg
• Ниацин (витамин В3 или витамин RR): 2,5 mg
• Витамин В5 (пантотенова киселина): 0,76 mg
• Витамин В6 (пиридоксин): 0,28 mg
• Фолиева киселина (витамин В9): 11 mcg
• Витамин C (аскорбинова киселина): 1,2 mg
• Витамин Е (токоферол): 0.54 mg

Хранителни вещества в макадамия:

• Калий: 368 mg
• Калций: 85 mg
• Магнезий: 130 mg
• Натрий: 5 mg
• Фосфор: 188 mg

Микроелементи в макадамия:

• Желязо: 3,7 mg
• Манган: 4.13 mg
• Мед: 0.76 mg
• Селен: 3.6 mcg
• Цинк: 1,3 mg

Хранителни стойности на 100гр.:

• Енергия: 3105kj/754kcal
• Мазнини: 76g от които наситени: 10g
• Въглехидрати: 5g от които захари: 4,60g
• Фибри: 9g
• Протеини: 8g
• Сол: 0,008g

Съхранение:

Заради високото съдържание на мазнини, макадамията трябва да се съхранява правилно. В затворени контейнери могат да се съхраняват в хладилника до шест месеца или в замразено състояние до една година. След отваряне е най-добре да се съхраняват в хладилника и да се консумират в рамките на два месеца. Ако започнат да потъмняват, това е индикация, че започват да се развалят.