ТРИКОЛОРЕН ПИПЕР ВИЕТНАМ (Цели семена)

Трикологовият пипер е смес от три различни вида пипери, предлагайки разнообразие от вкусове и аромати:

• Бял пипер: Произхожда от същия плод като червения и черния пипер, с по-мек вкус и нежен аромат.
• Черен пипер: Има силен, пикантен вкус и се използва широко в международната кухня.
• Червен пипер: Има богат, сладък вкус с леко пикантни нотки, подходящ за ястия, които изискват силен вкус.

Трикологовият пипер предлага интересна комбинация от вкусове, която може да се използва в сосове, маринати, меса, риба и зеленчукови ястия. Виетнам е най-големият производител на пипер, предлагайки смес от три различни пипера.

Препоръчително е да смилате в мелница преди сервиране или да използвате целите семена. Най-добре е да добавяте пипера в края на готвенето, за да запази вкуса си.

ПРАВИЛЕН НАЧИН НА СЪХРАНЕНИЕ: Съхранявайте в стъклен съд с плътно затваряне, на тъмно, сухо и прохладно място. Целите зърна пипер се запазват по-добре от смления пипер, който губи вкуса си след шест месеца.

ПОЛЗИ ЗА ЗДРАВЕТО: Пиперът има антиоксидантни и противовъзпалителни свойства. Може да помогне на храносмилането на протеини и разграждането на мастни клетки. Съдържа витамини и минерали, като витамин A, C, B6, желязо и калий.

РАЗЛИКА МЕЖДУ ПИПЕР И ПАПРИКА: Пиперите произхождат от две различни растения. Пипера (piper) произхожда от Южна Азия, а паприката е изсушен продукт от пиперка (Capsicum annuum), която произхожда от Централна Америка.