Майорана принадлежи към семейството на Устноцветни (Labiaceae) и вида Origanum majorana. Растение от средиземноморския регион, което вирее по планини и стръмни области. Листата му са сиво-зелени, а цветовете бели и червени, и много приличат на риган.

Кулинарни свойства:

• Аромат: Листото на майорана има приятен и интензивен аромат, който може да подобри вкуса на ястията.
• Вкус: Майорана предлага леко пикантен вкус с фин аромат.
• Употреба в тенджери и сосове: Може да се добави, за да придаде богат аромат и вкус.
• Употреба в месо и риба: Използва се в ястия с месо и риба, за да подсили вкуса.
• Употреба в паста и пайове: Предлага допълнително ниво на вкус и аромат.

Терапевтични свойства:

• Използва се в козметиката и парфюмерийната индустрия заради активните съставки (карвакрол и тимол).
• Силен антибактериален ефект.
• Помага при запек и действа успокояващо при стомашни проблеми.
• Мускулните му релаксиращи свойства помагат при менструални болки и борба със стреса.

Накратко:

• Противовъзпалително.
• Антиоксидантни: Защита на клетките от свободни радикали.
• Храносмилателна система: Поддържа храносмилането.
• Антимикробни и противогъбични свойства.
• Облекчаване на болката.

Предложение за напитка: В съд с вода добавете една чаена лъжичка майорана и оставете да къкри. След това прецедете листата и добавете една лъжица мед.

Традиционни употреби:

• Използва се за религиозни ритуални цели и в кулинарията.
• В традиционната медицина се използва за лечение на различни здравословни проблеми.
• Маслото от майорана се използва в ароматерапевтични приложения.
• В козметиката и продукти за грижа за тялото заради антиоксидантните си свойства.