ИЗСУШЕН КОПЪР ЛИСТ - НАРЯЗАН

Копърът или Anethum graveolens (на английски: Dill, на френски: Aneth) е местно растение за Азия и Средиземноморието, известно в гръцката кухня с уникалния си - силен аромат. Мирисът му наподобява този на анасона и се използва като добавка към храни, придавайки аромат и вкус, както и в парфюмерията и производството на напитки.

• Съчетава се отлично с риба и рецептите за морски дарове често изискват използването му.
• Използва се с яйца, балансирайки силния им вкус.
• Можете да го използвате като гарнитура за печени зеленчуци и супи.
• Поръсете го върху студени салати, варени тиквички и картофи.
• Интегрирайте го в сосове, маринати или сосове за салати.
• Използвайте го в ястия със зеленчуци за усилване на вкуса, като зелен фасул и грах.

Копърът е добър източник на микроелементи като желязо, манган, магнезий и калций. Копъровото масло съдържа активни вещества, които облекчават устните болки и притежава диуретични и храносмилателни свойства.

Съхранението на копъра изисква да се пази в прохладна и суха среда за дълго време.