Място на моята маса: Филоксения е красива и вдъхновяваща гръцка вегетарианска и веганска готварска книга, предлагаща над 100 рецепти, предавани през поколенията. Книгата отразява същността на 'Филоксения', което означава да посрещнеш непознат, послание, което пронизва гръцката култура и кухня.

Глава по глава, тази сърдечна книга разкрива невероятни ястия, вдъхновени от тази мощна философия, както и от любовта, надеждата и устойчивостта, които представляват оцеляването на собствените баба и дядо на автора като бежанци. Научете как да приготвяте ястията, които украсяват мезе платото, включително свеж таратор, златисти сваганаки и цветя от тиквички, пълнени със сирене, или веган версии на по-тежки ястия, като мусака и спаначени пайове.

Има изобилие от салати, които да сервирате за обяд, подчертавайки всичко от древногръцки зърна, тиквички и артишок до козе сирене, смокини и нар, както и неустоими десерти (помислете за гръцки класики, като лукумади и баклава, а също така и гръцки кафе). Всяка вегетарианска рецепта включва инструкции как да направите вашите ястия веган или безглутенови.

Ще намерите дори съвети за минимализиране на отпадъците и градинарство. Книгата подчертава нашата невероятна устойчивост като хора, както и връзката ни чрез храната. Научете как и вие можете да посрещнете вашата общност на масата си с Място на моята маса: Филоксения.

Страници: 304, Размери: 19x19 см