Желатинът е продукт от животински произход, получен от свинско. Той принадлежи към сгъстяващите агенти и може да се използва в кулинарията и сладкарството за сгъстяване на течни смеси като кремове и сосове. В зависимост от количеството, което използваме, може да ни даде и по-стабилни смеси, като плодово желе.

Съдържа две аминокиселини, пролин и хидроксипролин, които имат положителен ефект върху възстановяването на съединителната тъкан. Желатинът може да се използва сутрин на празен стомах, самостоятелно или като основа в кисело мляко, мусли, зърнени храни, плодов сок, в смути или топли напитки като чай или кафе. За по-добър вкус добавете мед.

Внимание! Не е подходящ за употреба със суров ананас, киви и папая. Може да съдържа следи от целина, зърнени храни, съдържащи глутен, соя, горчица, мляко, сусам, яйца, фъстъци, ядки и техни производни.

Да се съхранява на сухо и хладно място <18°C, далеч от пряка слънчева светлина.