Карл Шмид Сьон се е утвърдил със своето съвършенство в изработката на висококачествени ножове и прибори, въз основа на дългогодишна история на производство в град Солинген. Днес Солинген остава центърът на производството на ножове в Германия, където се произвежда около 90% от германските ножове.

От 1928 г. насам, известни серии продукти за ножове като...