Въпреки малкия си размер, семената от чиа са суперхрана. Те са богати на фибри, с до 40% съдържание, и допринасят за подобряване на храносмилането, подпомагат здравето на червата и осигуряват усещане за ситост, помагайки за загуба на тегло. Богатото съдържание на протеин в семената от чиа предлага допълнителни ползи за насищането и цялостното хранене. Те също така съдържат значителни количества калций, желязо, мед, манган и фосфор.

Разлики между бели и черни семена от чиа:

• Основната разлика между бели и черни семена от чиа е техният цвят.
• Белите семена от чиа са по-богат източник на омега-3, с високо съдържание на антиоксиданти, фибри и витамини.

Употреби на семена от чиа: Семената от чиа, известни със своите водопоглъщащи свойства, могат да се консумират сурови без накисване. Могат да се поръсят върху различни храни или да се смилат за употреба като заместител на яйце при печенето. Тези универсални семена предлагат кулинарна гъвкавост, тъй като могат да се добавят към зърнени закуски, смутита и йогурти или да се включат в рецепти за хляб и тортила.