Задайте местоположението за доставка, за да видите продуктите според вашето избиране.
Брашното от лимец или спелта е брашно, произхождащо от древно зърно. Има по-сладък и земен вкус от пшеницата и предлага много хранителни ползи.
По-лесно смилаемо е от пшеничното брашно, глутенът му съдържа по-голям брой водоразтворими протеини, които по-лесно се усвояват от организма. Съдържанието му на общ протеин е с 10% до 25% по-високо от обикновените сортове пшеница.
Лимецът съдържа необходими хранителни вещества и е чудесен източник на фибри, желязо, магнезий, цинк, както и витамини В1 и В2. Въглехидратите, които съдържа, стимулират имунната система и увеличават съпротивлението към инфекции.
Твърдата му външна обвивка го предпазва от болести и насекоми, което го прави подходящ за биологично земеделие. Може да се използва в хлябове, кексове и бисквити, замествайки обикновеното брашно, и изисква адаптации в течностите на рецептите.
Ако искате да го използвате в супи, салати или основни ястия, необходимо е да го накиснете от предишната вечер, както се прави с бобовите растения.
Спецификациите са събрани от официални уебсайтове на производителите. Моля, проверете ги, преди да продължите с окончателната си покупка. Ако забележите някакъв проблем, докладвайте го тук.
