Задайте местоположението за доставка, за да видите продуктите според вашето избиране.
Тракийският траханас представлява водеща традиционна стойност, напълно интегрирана в гастрономическия празник на Тракия. Това е ястие, което комбинира традиция, вкус и изкуство в приготвянето му.
Тракийският траханас се произвежда по традиционни методи, често в малки производствени единици и в домовете на тракийците. Основните му съставки включват брашно, сусам и смеси от сезонни зеленчуци.
Процесът на приготвяне е труден и изтощителен занаят. Първоначално брашното се смесва с пюрираните зеленчуци, тестото се меси, докато стане напълно хомогенно, след което се оставя да почине, за да се нареже на малки широки парченца „птари“, които ще се разстелят върху чисти чаршафи и ще изсъхнат на сянка. След това „птарите“ се прекарват на ръка през специални решетки, създавайки характерната гранула на траханаса. Накрая траханасът отново се разстила върху чаршафите за дни, докато напълно изсъхне.
Тракийският траханас обикновено се използва за приготвяне на супа, сервирана топла и често украсена с гръцко кисело мляко или фета сирене. Неговата вкусова сложност също го прави идеален усилвател на вкусa в пайове, супи, като пълнеж вместо ориз и дори вместо ориз или паста в ястия на тиган или в фурната.
Богатата му текстура и автентичният вкус го правят любимо ястие в местната кухня, отразяващо изисканата традиция и гастрономическото изкуство на Тракия.
Спецификациите са събрани от официални уебсайтове на производителите. Моля, проверете ги, преди да продължите с окончателната си покупка. Ако забележите някакъв проблем, докладвайте го тук.
