Цикудията е традиционният критски дестилат, който придружава всяко социално събитие, малко или голямо.

Древният метод на дестилация на джибрето след ферментация се прилага в манастира всяка година след реколтата. Обителта инвестира в нова дестилерия и нова линия за бутилиране за производство на традиционна Цикудия.

За това благородно дестилат, се събират грозда от стари местни сортове, които ферментират при ниски температури, за да се запазят ароматите.

Предлага се като аперитив, храносмилателен ликьор или напитка за посрещане и се сервира охладена.