Моята работа е многопластова. Обичам да правя много неща, но през последните години осъзнах, че всичко, с което обичам да се занимавам, е свързано с готвенето. Това усещане за създаване беше това, което ми липсваше в живота и от момента, в който го разбрах, автоматично запълних една празнина, която съществуваше в мен през последните години. Не мога да кажа, че съм дете на Instagram, Tiktok и Youtube. Напротив, смятам, че социалните медии са просто част от работата ми, а не част от истинския ми живот, който е пълен с прости, ежедневни моменти с мъжа ми, Александър, и сина ми, Максим.

Защо обаче реших да напиша книга за готвене? Нали вече има достатъчно книги за готвене? Да, може би има. Никога не бих казала, че моята книга е много по-добра от тези, които вече се предлагат по рафтовете на книжарниците. Но в тази книга може да се намерят лесни, бързи, вкусни, здравословни рецепти, всяка от които съдържа по-малко от 350 калории. По същество тя е насочена към хора, които искат да се грижат добре за тялото си.

Създадох и приготвих всяка рецепта сама, вдъхновена от различни кухни по света. Направих всички снимки сама, направих стилизирането сама и почувствах пълно удовлетворение, като го завърших. И всичко това ми отне много повече време, отколкото очаквах. Трите месеца станаха шест, а шестте станаха две години. Огромен проект за работеща майка.