Анасонът или сладкият анасон е подправка, която по вкус наподобява звездовиден анасон, копър и женско биле. Семената на испанския анасон са с най-големия размер и се славят с отличното си качество. Плодовете му се използват широко в хранителната индустрия като ароматизатор, антиоксидант и консервант.

Кулинарна употреба

Анасонът, със своя характерен вкус, винаги се отличава, оставяйки сладък и особен аромат. Той се съчетава идеално с екзотични ястия с къри и е много добър приятел с ориза.

• Използва се в готвени ястия и китайски ястия с пиле, патица и паста.
• Нужно е да се свари, за да разкрие правилно аромата си.
• Добавя се, когато бульонът с месото започне да ври.
• Среща се в рецепти за хлебни изделия, за да придаде сладост и аромат на хляба.

Употреба в напитки

Анасонът се използва за приготвяне на традиционни напитки. Той е основна съставка в узото, ципурото и ракията, като придава свеж и пикантен аромат.

• Често се консумира след хранене в чай, поради своите храносмилателни свойства.
• За чай, се слагат 1/3 ч.л. анасон в кипяща вода с чаените листа.

Лечебни свойства

Анасонът помага в борбата с симптомите на настинка и лошо храносмилане благодарение на своите храносмилателни свойства.

Опаковката на продукта варира и се адаптира според количеството и формата на продукта, като може да включва екологични торбички, пластмасови контейнери и стъклени или пластмасови буркани.