Виетнамската канела (Vietnamese cinnamon или Saigon cinnamon) е известна също като „виетнамска касия“ (cassia) и се произвежда от вътрешната кора на дървото Cinnamomum loureiroi, което е ендемично растение в Югоизточна Азия. Цветът ѝ е кафяв и има фина текстура, с най-висока концентрация на етерични масла в сравнение с други видове канела, предлагайки силен...