Доматеният сос La Rustichella съчетава сушени на слънце домати с черен трюфел, със сладко-кисел вкус и аромат на трюфел. Текстурата му позволява да се използва за намазване или за сгъстяване на сосове и ястия с паста.

Подхожда на брускети и сандвичи, а също така може да се сервира с отлежали жълти сирена. Използва се и за паста или в сосове за пилешко месо.