Лешниците, както и всички ядки, са източник на „добри“ мазнини, витамини от семейство В, витамин Е, протеини, растителни влакна, минерали и фенолни съединения. Богатият им състав на антиоксидантни съединения води до намаляване на възпаленията и допринася за предотвратяване на диабет. Те имат анти-стареещо действие и защитават от сърдечно-съдови заболявания.