Един от най-добрите избори за устарял тсипуро на доста добра цена. Устарял общо 18 месеца в различни видове дъбови бъчви, с такава проницаемост и употреба, за да обогати крайния "букет от аромати". Определено не достига нивото на "Тъмна пещера" от Цилилис (устарял за 5 години) или най-високо оцененият "Цигарен Метексис" от Лазаридис, но за Москато от Амбургу (от Фесалия) е най-добрият избор за някого, който иска да влезе в света на устарялия тсипуро.
Може би 4-те звезди, които давам, са строга оценка, но да не очакваме еликсир на живота след 18 месеца устаряване (последно дори виждаме "устаряване" от 6 месеца...). Балансиран вкус и добър послевкус, перфектен за пиене със сушени плодове. Двама души изпиха бутилката (700 мл) веднага и нямаше махмурлук или нещо подобно :)
Съотношението цена-качество е много добро, ако вземем предвид разходите за производство поради безмилостните данъци в нашата страна и цялата нужна експертиза, за да се направи устарял тсипуро, което може да бъде продадено от средно голяма компания.
Специален избор за подарък, много по-добър от просто даване на уиски...
Цена: 20-22 евро. В момента се продава и в раздела с вино на големите супермаркети.
Официална информация, предоставена от производителя:
Семейство Апостолакис - известно с тсипурото си - наскоро пусна мощния Манифесто. Започна с Москато от Амбургу, а историята продължила 18 месеца в бъчви от 3 различни вида (новоамерикански, френски, използвани за устаряване на вино, и нови бъчви за дестилиране). Устарялият тсипуро запазва свежите аромати на сорта, като роза, грейпфрут, пасифлора, и се разширява с ароматите на узряване, като какао, ванилия, гроздове и канела. В устата се появява шоколад и остава в послевкуса.
Από τις καλύτερες επιλογές στα παλαιωμένα-ωριμασμένα τσίπουρα και σε αρκετά καλή τιμή. Παλαιωμένο συνολικά 18 μήνες σε διαφορετικού τύπου δρύινα βαρέλια, τέτοιας διαπερατότητας και χρήσης, ώστε να εμπλουτίζεται το τελικό "μπουκέτο αρωμάτων". Σίγουρα δεν φτάνει το "Dark Cave" του Τσιλιλή, (5 έτη παλαίωσης) ή το κορυφαίο κατ' εμέ "Cigar Methexis" του Λαζαρίδη, ωστόσο για Μοσχάτο Αμβούργου (από τη Θεσσαλία), είναι η καλύτερη επιλογή για να μπει κάποιος στον κόσμο των παλαιωμένων τσίπουρων.
Ίσως τα 4 αστέρια που δίνω να είναι αυστηρή βαθμολογία, όμως μην περιμένουμε και κάνα ελιξήριο ζωής με 18 μήνες παλαίωσης (εσχάτως βλέπουμε και "παλαιώσεις" 6 μηνών...) Ισορροπημένη γεύση και καλή επίγευση, ό,τι πρέπει για χωνευτικό με συνοδεία αποξηραμένων φρούτων. Το καθαρίσαμε 2 άτομα το μπουκαλάκι (700ml) σε μία καθισιά και ούτε hangover ούτε τίποτα :)
Η σχέση τιμής-ποιότητας είναι πολύ καλή εάν αναλογιστούμε το κόστος παρασκευής λόγω των ανελέητων φόρων της χώρας μας και την όλη εμπειρία που απαιτείται για να φτιαχτεί ένα παλαιωμένο τσίπουρο που να μπορεί να πωληθεί από μεσαία εταιρία.
Ξεχωριστή επιλογή για δωράκι, χίλιες φορές καλύτερη, από το να δώσετε ένα απλό ουίσκι...
Τιμή 20~22 ευρώ. Πωλείται πλέον και σε κάβες μεγάλων σούπερ μάρκετ.
Οι επίσημες πληροφορίες, όπως δίνονται από τον παραγωγό:
Η οικογένεια Αποστολάκη -γνωστή για τα τσίπουρά της- κυκλοφόρησε το δυναμικό Μανιφέστο πριν από λίγο καιρό. Η αρχή έγινε με το μοσχάτο Αμβούργου και η ιστορία προχώρησε για 18 μήνες σε βαρέλια 3 διαφορετικών τύπων (καινούρια αμερικάνικα, γαλλικά χρησιμοποιημένα για την παλαίωση κρασιού και καινούρια βαρέλια αποσταγμάτων). Το παλαιωμένο τσίπουρο διατηρεί τα φρέσκα αρώματα της ποικιλίας, όπως το τριαντάφυλλο, το φραγκοστάφυλο, τα φρούτα του πάθους και επεκτείνεται στα αρώματα ωρίμανσης, όπως είναι το κακάο, η βανίλια, η σταφίδα και η κανέλα. Στο στόμα εμφανίζεται η σοκολάτα που παραμένει και στην επίγευση.