Черен кимион или Мелантон обикновен, или Нигела сатива (Nigella sativa) са малки черни семена от едногодишно растение от семейството на Лютикови, произхождащо от Южна Европа и Северна Африка.

Употребата му включва:

• Приготвяне на чай: добавете една чаена лъжичка семена в топла вода за 10 минути.
• Добавяне към приготвена храна и пълнозърнест хляб.
• Смесване с мед или поръсване върху салати.
• Употреба в дресинги за салати и пържени ястия.

Той е тоник, когато се смеси с мед и чесън и поддържа имунната система през периода на грип и настинка.

Според медицински изследвания, черният кимион има антиракови, антидиабетни, противовъзпалителни, хепатопротективни, антихипертензивни и нефропротективни свойства. Съдържа тимохинон (thymoquinone) със силно антиоксидантно действие.

Също така, семената му подпомагат храносмилането и облекчават от газове в стомаха и червата, поддържайки перисталтика и дефекация.