Това е едно традиционно изделие от критската кухня, което е предизвикало интереса на международната научна общност. Хранителните навици на критяните от 20-ти век остават почти непроменени в сравнение с тези от предишните епохи.

Съставки:

• Брашно тип 70%
• Ечемичено брашно*
• Брашно от рожков*
• Овесено брашно*
• Закваска тип 70%*
• Мая
• Зехтин*
• Сол

*Продукт на...