Търсенето ви свърши—свещената чаша на готвенето на открито е тук. Уникалният, харизматичен и изключителен готвач Сам е направил своя мисия да усъвършенства барбекюто в градината. От това да държи пилешко филе нежно до пушенето на пуешко, от „дисоавровидни ребра“ до артишок, тези рецепти ще повишат играта ви на скарата.
Газ или въглища? Защо майонезата е магическа? Какво да правим, ако идва вегетарианец на вечеря? Тези въпроси и много други получават отговор в този незаменим наръчник за готвене с огън и дим. Идеален за начинаещи и опитни любители на скарата, тези над 100 рецепти включват предястия, зеленчуци, пилешко (и една патица!), морски дарове, кебапи, гарнитури и десерти.
Започнете с Caveman Steak и продължете с Цяла риба на скара с кориандър, чили и лайм. Направете го пълноценно ястие с нарязания грил Цезар и Ангелска храна с шоколадовия сос на баба Рут и печен ананас.
Страници: 256, Година на издаване: 0422, Размери: 20.6x20.6cm
