De re coquinaria, от Apicius (Рим, 5-ти век), е завладяващо произведение, посветено на изкуството на готвенето. Въпреки че може да бъде датирано към 1-ви век, най-старата известна версия произлиза от края на Римската империя, приблизително 5-ти век. Apicius е един от известните гастрономи на древния Рим, а книгата му предоставя ценна информация за римската диета.
Чрез десетте си части, месото, рибата и морската храна заемат важно място, като същевременно се предлагат и няколко опции за вегетарианци. Подправките и ароматните билки, яхниите и кутии се съчетават с мъдри съвети за съхранение на храни и приготвяне на сосове. Рецептите му са прости, с много възможни интерпретации за тяхното изпълнение.
- Размери: 12.7 × 19.7 см.
- Тегло: 300 гр.
- Страници: 240
- Хартия: Крем оттенък 90гр/м2
- Корица: Гладка хартия 240гр/м2
- Илюстрация на вътрешната страница
- Поддържаща сапонада с открити шевове
- Печатано в Мадрид от Artes Gráficas Palermo
Bookaneer използва хартия Munken, която се произвежда в Munkedal (Швеция) и се счита за една от най-екологичните. Хартията, използвана в тефтерите, е сертифицирана съгласно EU Ecolabel и се произвежда от суровини с екологичен етикет от гори, сертифицирани съгласно международните стандарти FSC™ и PEFC.
