Кайсиите са богати на витамин А, който допринася за доброто функциониране на очите и здравето на кожата. Те също съдържат каротеноиди (β-каротин, ликопен, лутеин и зеаксантин), които имат антиоксидантно действие и на които се дължи оранжевият им цвят. Зрелите и сушени кайсии имат по-високо съдържание на каротеноиди.

Освен това кайсиите са добър източник на витамин C и флавоноиди. Ето защо те имат силни антиоксидантни свойства, защитават сърдечно-съдовата система и предотвратяват окисляването на LDL -„лошия“ холестерол.

Сред хранителните предимства трябва да се включат ниацинът, желязото, калият и растителните влакна на кайсиите, които са необходими за здравето на храносмилателната система и за борба със запека.