Yanagiba FC-575 е традиционален японски нож, който се използва за рязане на сурова риба. Разполага с острие с дължина 210mm, ширина 345mm и дебелина 145mm. Острието е изработено от висококачествена неръждаема стомана VG-10 от Takefu с твърдост 61 HRC. Ножът е ръчно изработен от опитни майстори, използвайки традиционни техники. Марката Tojiro, основана през...