Микс за печене Brioche

Brioche 100% е пълен микс, създаден да предложи автентичния вкус на френското бриош. Неговата специална формула създава еластично и лесно за обработка тесто, което се пече до златист хляб с кадифен вътрешен слой.

Основни характеристики:

• Пълен микс: Оптимизира процеса на приготвяне, намалявайки грешките при дозиране.
• Богат вкус и аромат: Гарантира млечен и маслен привкус.
• Отлично втасване: Създава печива с впечатляващ обем.
• Дълъг период на съхранение: Запазва влагата и мекотата за няколко дни.
• Златиста коричка: Постига тънка и блестяща повърхност.

Приложения:

• Индивидуални бриош (Brioche à Tête)
• Премиум бургер кифли
• Пълнени козунаци
• Brioche тост хляб

Дозировка: За 500 грама микс, 100 грама маргарин или масло, 225 грама вода и 40 грама мая.

Инструкции: Замесете в миксер, оставете да почине, оформете тестото и печете на пара при 190°C – 210°C.

Съхранение: На сенчесто и прохладно място.