Смес за автентичния солен симит от Солун е проектирана да предлага перфектен резултат с минимални усилия. Гарантира абсолютен баланс между хрупкавата външна част и меката, ароматна вътрешност на класическия сусамов симит.

• Автентична рецепта: Базирана на традиционните спецификации за истинския симит от Солун.
• Гарантиран резултат: Постоянно качество във втасването и цвета, избягвайки дефекти на ръчно приготвеното тесто.
• Отлично задържане на сусама: Съдържанието му помага сусамът равномерно да се залепва по повърхността.
• Дълъг срок на свежест: Симитите остават вкусни и апетитни за много часове след печене.

Идеален за професионална употреба в пекарни, както и за домашна употреба. Изисква проста процедура на месене и класическо потапяне в захарен сироп преди поръсване със сусам, за да се постигне златист цвят.

Дозировка: За 1000 грама смес, 480 - 500 грама вода (студена), 25 грама мая и 20 грама олио. Почивка за около 15 минути, нарязваме на 90 – 100 грама парчета, оформяме фитили, потапяме ги във вода (с 5% - 10% мед), овалваме в сусам или друго покритие. Печем на пара при 190°C – 210°C, в зависимост от фурната, за около 15 минути.

Съхранение: На сенчесто и хладно място.