Дъската за рязане, изработена от букова дървесина, има канали от горната страна за събиране на мръсотия и течности. След употреба я измийте и избършете. Дъската за рязане не затъпява остриетата на ножовете и е оборудвана с дръжка. Не е подходяща за миене в съдомиялна машина.