Битер с интензивен ботанически и горчив вкус от растението ревен, с нотки на горчива череша. Целта на битера в напитката е да балансира, завърши и направи вкуса по-комплексен. Асортиментът от битери е основен инструмент за начинаещите бармани, където само няколко капки ще добавят уникален аромат и вкус към коктейлите.