„Крушата: Вкусна история“ повежда читателя на едно изключително приключение, от праисторическото начало на крушата в планините Тян Шан в Казахстан до експлозията на търговското отглеждане на круши през 21-ви век в Китай. Между вековете и пътуванията по Земята, Сали Кумтлъд изследва как крушата е пътувала по Пътя на коприната от Централна Азия до Европа, появявайки се като символ, пълен с еротизъм в гръцката митология и поезия.

Тя също така показва как крушата е била запозната с виното, което се стича от градините на император Карл Велики по време на ранното Средновековие и наслаждава на хрупкавостта на жълтия сладък сорт, първия нов сорт круша, отглеждана в Америка през 17-ти век. Кумтлъд открива защо, въпреки съществуването на повече от 7500 вида круши – от повсеместната Granny Smith до лилаво-кожената Black Diamond от Тибет – само шепа култури са налични в съвременните супермаркети.

Подкрепена от рецепти с вкус на круша и историите зад тях, „Крушата: Вкусна история“ обединява не само кулинария, градинарство и социална и търговска история, но и древни традиции в митологията, фолклора и религията. Това е идеалният подарък за градинари и любители на природата – и за всеки, който се наслаждава на чаша вино или парче крушов пай.

Страници: 368, Година на издаване: 1203, Размери: 13.5x13.5см