Мелничката La Rustichella съдържа сушени люспи от черен трюфел, които се смилат директно върху храната. Използва се за финален щрих към ястието, за да се запазят текстурата и ароматът им.

Люспите могат да се добавят към паста, салати, яйца, карпачо от телешко месо, тартар и брускети с гъби. За да не се промени текстурата им от влагата, избягвайте да ги...