Съвети за земеделие. Катон (М. Порций Катон) Старши (234–149 г. пр. Хр.) от Тускулум, политик и войник, е първият важен автор на латинска проза. Въпреки че неговите думи, произведенията му за правото и изкуството на войната, наставленията му към сина му и голямото му историческо произведение за Рим и Италия са изгубени, De Agricultura остава. Неговите правила за различни аспекти от икономиката на фермера включват дори медицински и кулинарни рецепти, разкриващи интересни детайли от домашния живот.
Варрон (М. Теренций) от Реате (116–27 г. пр. Хр.), известен със своята огромна ерудиция, е археолог, историк, филолог, учен, агроном и поет. Той бе в съгласие с Юлий Цезар и от него беше избран да ръководи планирана национална библиотека. От над седемдесетте му произведения, включващи стотици томове, е запазено само едно, отнасящо се до земеделието и селските дела (Rerum Rusticarum) и една част от труда му за латинския език (De Lingua Latina; LCL 333, 334). Всяка една от трите книги за селските дела започва с ефективно начало и използва диалог. Първата книга се отнася до земеделие и управление на полетата, втората до овцете и говеда, а третата до птици и грижата за други животни, големи и малки, включително пчели и рибарници. Има живи вмъкнати сцени и графично представяне на политически събития.
