Органично свързана, двувалентна форма на желязо, която е обгърната от аминокиселини. Тези протеинови градивни елементи действат като защитна обвивка, осигурявайки, че железо-аминокиселинният комплекс не се разгражда от стомашните киселини, а се абсорбира в тънките черва.
Това помага да се избегнат странични ефекти, които могат да бъдат причинени от свободни железни йони, като запек, гадене и стомашни разстройства.
За разлика от другите форми, бисглицинатното желязо не носи електрически заряд, е неутрално съединение и следователно не инхибира абсорбцията на други хранителни вещества, като калций, витамин Е или витамин С.