Буквално произлиза от чушки и се състои от сладки червени чушки, нарязани на люспи и семената им. Сладкото бучко има мек вкус и плодов аромат, без да изгаря небцето, което спомага за усъвършенстването на вашите ястия.

Кулинарно приложение

• Има силно червен цвят и е предимно лютиво от сорта на люти чушки, но и сладко от съответния сорт.
• Използва се широко в кухнята на северна Гърция.
• То е необходимо в готвенето, за да придаде уникален, но същевременно сладко-лютив вкус на ястията.
• Използва се в кисело зеле, пача, супи, варени и печени ястия.
• Идеално е за фасул, сосове и се добавя в жълти сирена за по-пикантен вкус.
• Комбинира се с риган, майоран, босилек, магданоз, чесън и пипер.

Ползи за здравето

• Предоставя значителни здравни ползи.
• Добър източник е на растителни влакна, фолиева киселина, витамин A, C, B6, K и манган.
• Съдържа лутеин, зеаксантин, бета-каротин и ликопен.
• Основният компонент е капсаицин.

Внимание: Всички горепосочени има информативна цел. Преди да използвате каквато и да е рецепта или да промените хранителните си навици, потърсете съвета на подходящ здравен специалист или диетолог. Ако приемате лекарства, уверете се, че няма взаимодействия.