Карамфилът е изсушената пъпка на дървото Syzygium aromaticum и една от най-старите подправки, които съществуват. Дървото му расте в топли климатични условия, като района на Мадагаскар, който изпълнява изискванията за отлична качествена продукция.

Той заема водеща роля в световните кухни, тъй като придава специфичен аромат на рецептите и се комбинира с много храни. Особено важни са характеристиките му, които подпомагат здравето на храносмилателната система и подобряват метаболизма.

Как мога да го консумирам?

• В готварски рецепти: Ароматът и вкусът му напомнят на ориенталска и домашна храна. Използва се в смесите за мариноване на меса, в комбинация с други подправки.
• Комбинира се чудесно със свинско, телешко и пилешко.
• Идеален е за сосове и ризото, докато пастата се комбинира прекрасно с карамфил.

Лечебни свойства:

• Приготвянето на чай от карамфил е популярно за борба с храносмилателни нарушения.
• Разтваря стомашните газове благодарение на противовъзпалителното си действие.
• Лесна подготовка: добавете 1/3 ч.л. карамфил на прах в чай или смутита.

Внимание: Всички горепосочени имат информативен характер. Преди да използвате която и да е рецепта или да промените диетичните си навици, потърсете мнението на подходящия здравен професионалист или диетолог.