След много коментари, много видеа и статии стигнах до извода, че трябва да инвестираш в добър мелачка, ако искаш да пиеш хубаво кафе. Първоначално нямах толкова висок бюджет, но не съжалявам. Положителните неща са бързото смилане, без много шум и почти нулево задържане!( +/- 0,2 gr). Понеже ми харесва и експериментирам с различни сортове, го ползвам като single dose и не пълня зърна в бункера. Въпреки това, ако намериш времето за смилане за конкретен сорт, можеш да го настроиш постоянно на това за колко секунди дава например 18 грама кафе. Единственият минус е, че portafilter-ите, които имам (51 mm с dosing ring), не стоят на предоставената основа, но не е голяма беда. Държиш го 10 секунди в ръка. Нужни са много проби в началото, особено с всеки сорт кафе, който сменяш. Ако кафето тече твърде бързо, трябва по-фино смилане и обратно. Регулирането на рингчето трябва да се прави, докато машината работи, а не когато е изключена, защото ще се повреди (особено към fine). За да помогна и на останалите с това, което съм пробвал, защото много се мъчих и изхвърлих доста кафета, докато намеря правилните настройки:
-Mrs.Rose настройвам на около 2,2
-Ofellia Brazil на 2,4
- 1985 by Lavazza El Ronero на 0,9
-Ernani Cumbia Colombia на 0,9
-Monte Alegre Brazil Minais Gerais на 1,9
-Lugat Rose Diamond на 1,4
-Illy на 1,2
(Моят dial-in: 18 gr in - 36 out за 25-30 sec) Също там, където пише 0, това не е истинската 0 на ножовете. При мен отива и още към "минус". Значи настройките може да се променят според нулевата точка на всяка машина. Много ми помогнаха youtube и четенето на статии и коментари. Не се обезсърчавайте или ядосвайте. В началото е трудно. Освен тегло и време на екстракция, опитвайте кафето и правете микрорегулировки. Надявам се, че помогнах.

UPDATE:
За Flair 58 иска много фино смилане. Също 58mm botomless portafilter не стои добре на основата.
Настройка на мелачката, дано помогна на някого, за да не изхвърли много кафета. Моят dial-in е 19,4 грама in - 40 грама out за 30 sec.
- Lavazza super crema на 0,4
- 1985 by Lavazza El Ronero на 0
- 1985 by Lavazza Cocoa Reloaded на 1,2
- Ingagi Costa Rica Tarrazu на 0,5
- Top Pellini на 0,7
- Monte Alegre Brazil Minais Gerais на 1

Досега мелачката е изключително надеждна. Отличава се с тихата си работа и почти 100% добив на грамове смляно кафе спрямо същото тегло зърна. Предимство е компактното ѝ тегло и относително малкият ѝ размер.

Регулируемият държач за портафилтър не е подходящ за размер 51 мм, като този на delonghi dedica. Този детайл или не беше посочен в характеристиките, или не го бях забелязал при покупката. Въпреки това, с малка хитрина закрепих там, обърнато, кръгло капаче от буркан, така че да може да се постави вътре чаша или малък съд и да събира смляното кафе, което при мен работи перфектно.