„Храната е твоята лекарства и лекарството е твоята храна“ е едно от известните изречения на Хипократ, бащата на медицината. Но значението на горното изречение не е толкова просто, колкото смятаме. Сигурно, избирайки правилните храни в ежедневието си, като ядки, плодове, сезонни зеленчуци, без торове и отрови, суперхрани като покълнали семена, пшеница и храни с висока хранителна стойност и витамини, можем да избегнем или дори да се справим с много заболявания. Но достатъчно ли е това, за да осигурим здраве и дълголетие?

Списание ЗДРАВЕ И БЛАГОПОЛУЧИЕ се издава от много години с лозунга „ЗНАНИЕТО Е СЪЮЗНИК“ и наистина е перфектният съюзник за разбирането на заболяването, откритията на тайните на здравето, съюзник за антистареене, дълголетие и холистично здраве. Рутинно отравяме организма си всекидневно чрез храната, която „ни налага“ мощната индустрия на храните, а също и чрез въздуха, който дишаме, стреса, който съвременният начин на живот ни създава, както и множеството лекарства „за всяка болест“.

Тази книга е кулминация на избрани статии от списание ЗДРАВЕ И БЛАГОПОЛУЧИЕ. Дългогодишна работа по изследване и писане, която надхвърля едно десетилетие от научния екип на списанието, но и много сътрудници, и която имам честта да запиша в това многопластово издание. Хипократ преди 2500 години е преподавал профилактика и лечение чрез хранене. Това издание се надява, дори и в най-малка степен, да ви запознае с тайните й и да ви помогне да овладеете знанието за профилактика за здраве, благополучие и дълголетие.

Пари Александракис