През 1980 година, Михаил Х. Фотопулос и съпругата му Мария Фотопулу започват производство на мед с пет кошера в градината на дома им в Акритохори, Месения. Първоначално произвеждали мед само за нуждите на семейството и приятелите си. През 1983 година броят на кошерите нараства до 200 и производството се премества в района на Месенийска Мани и планините на Тайгет.

От 1994 година синът им Харламбос Фотопулос поема бизнеса. Той е преминал курсове по пчеларство и съчетава знанията си с изкуството на родителите си. Пчеларството Фотопулос "Мед Тайгет" е сертифицирано по ISO 22000:2005 за производство, опаковка и търговия с пчеларски продукти.