25
18
€
Доставка
вт, 15 сеп. - пон, 21 сеп.
2,50 €
цена за доставка
Изпратено от Гърция
Описание
Спецификации
'Много полезна книга' Джейми Оливър
'Новата библия на ферментацията' Юлиус Фийдлер, известен още като @hermann
От кимчи до мисо, комбуча до джинджифилова бира, Кухнята на ферментацията ви запознава с алхимията на ферментацията – как да вземете прости съставки и да ги трансформирате в нови форми и вкусове.
Изследвайте широк спектър от автентични и адаптирани техники от различни култури и континенти и използвайте бактерии, мая и гъби, за да създадете разнообразие от ферментирали продукти, които да добавят вкус към ястията, да подобрят здравето на червата и да дадат нов живот на развалящи се продукти.
Свържете се отново с тези естествени процеси и научете как да включвате ферментирали продукти в ежедневното си готвене с насоки за вкус, текстура и аромат, заедно с идеи за рецепти, които служат като вдъхновение.
Страници: 224, Размери: 17.7x17.7см
Производител
- Автор
- Sam Cooper
- Издател
- DK
- Език
- Английски
- Електронна търговия
- -
- Корица
- Меко
- Брой страници
- 224
- Дата на издаване
- -
- Година на издаване
- 2024
- Размери
- -
- Награда
- -
- ISBN-13
- 9780241697115
Важна информация
Спецификациите са събрани от официални уебсайтове на производителите. Моля, проверете ги, преди да продължите с окончателната си покупка. Ако забележите някакъв проблем, докладвайте го тук.