Биологичен Тахан Цялостен Студен Прес - 300 гр

Активиране на семената точно както се прилага и в процеса на производство на Студен Суров тахан. Сусамовото семе се нагрява до 65°C и сусамовата паста се обработва при средно термично натоварване (40-42°C), за да запази 65 до 70% от витамините, които има студеният суров тахан. Машините, използвани при преработката на семената, са проектирани от нас и са уникални с цел да има непрекъснат контрол на органолептичните и хранителните качества на сусамовата маса в цялото й количество.

Поради горепосоченото, семената запазват голяма част от относителната си влажност и имаме минимално въздействие върху маслото им. Този процес води до тахан с висока течливост, богат вкус и аромати на печен сусам с нотки на шамфъстък и лешник, които доминират в послевкуса му.