Кати и Джанкарло започнаха две години пътешествие за откриване на различните методи за съхраняване на храна, от опушване на риба в Шотландия до сушене на чушки в Шри Ланка. Тази книга събира над 200 от любимите им рецепти и безценни съвети относно оборудването, времето и съставките.

Покривайки италиански приготвени механизми, вдъхновени от семейните рецепти на Джанкарло, конфитюри и чатни, предизвикващи спомени у Кати за готвене с майка й, до осоляване, ферментация, замразяване и консервиране под налягане, те комбинират традиционни, утвърдени методи с напълно съвременна перспектива.

Страници: 256, Година на издаване: 0128, Размери: 15.6x15.6cm