Боровият мед произхожда от медените секрети, които събира насекомото „Марсалина гръцка“, известно още като „памуковец“ или „работник на бор“. Неговият вкус ни пренася в някаква борова гора, като ни дарява същевременно с голяма хранителна стойност.

Става въпрос за тъмен мед с ниско съдържание на естествена глюкоза, което му помага да не се кристализира лесно и да остава течен за дълго време.