Балсамовият оцет е изключително ценна и вкусна съставка. Известен е със своя богат, сладко-кисел аромат и тъмна, гъста текстура. Производството му е дълготраен процес, който изисква търпение и умения.

Как се използва?

• Сосове: Основна съставка в много сосове за салати, месо и паста.
• Маринати: Придава уникален вкус на меса и зеленчуци.
• Сладки: Използва се в десерти, сладоледи и шоколади.
• Сирена: Идеално се комбинира със сирена като пармезан и горгонзола.